Kolač s medom

Pješčana baza125 gr. maslac 82%25 gr. med43 gr. šećer u prahu1 gr. sol30 gr. jaje38 gr. bademovo brašno212 gr. vrhunsko pšenično brašno Spatulom (mlaznicom) pomiješajte ulje (sobne temperature) s medom i šećerom, prahom Dodajte jaje, posolite, dobro promiješajte i dodajte 1/3 brašna, ponovno promiješajte Dodajte preostalo brašno i svo brašno od badema, brzo pojedite, stavite…

Read More

Mochi “Lubenica”

Tijesto 100 gr. ljepljivo rižino brašno AROY-D70 gr. sah. Puder20 gr. lubenica u prahu110 gr. sok od lubenice90 gr. mlijeko Liofiliziranu lubenicu samljeti u mlincu za kavu u prah, pomiješati s mlijekom, sokom lubenice i bojom, ispasirati mikserom, procijediti. Izlijte na šećer u prahu pomiješan s rižinim brašnom, dobro promiješajte pjenjačom, prekrijte prozirnom folijom, nožem…

Read More

Pizza kao u restoranima

Za test: Dodajte sve sastojke redom u zdjelu i brzo umijesite tijesto. Trebalo bi ispasti dosta tekuće, kao na videu. Tijesto hvatajte nauljenim rukama, inače će biti ljepljivo. Tijesto prebacite u čistu zdjelu namazanu maslinovim uljem i ostavite na toplom mjestu sat vremena. Stavim u pećnicu na 30-40 stupnjeva i ostavim odškrinuta vrata. Za punjenje:…

Read More

Kolač s mangom

Biskvit za tepsiju 30×30230 gr. jaja170 gr. šećer100 gr. brašno60 gr. bademovo brašno40 gr. sitne kokosove strugotine (može se usitniti kratkim pulsom u mlincu za kavu)Prstohvat soli Punjenje od malina 100 gr. pire od malina15 gr. šećer5 gr. kukuruzni škrob Pomiješajte šećer sa škrobom i ulijte u hladan pire, stavite na vatru i miješajući pjenjačom…

Read More

Pizza

za umak:3 zrele rajčice1 ravna žličica soli3 češnja češnjaka1 žličica bilo kojeg ljutog umaka (ovdje možete prilagoditi svom ukusu)1 žlica maslinovog uljaZačini (provansalsko bilje, crni papar) – mali prstohvat U blenderu istucite rajčice sa soli i češnjakom u kašu Zatim u lonac dodajte maslinovo ulje i odmah dodajte smjesu od rajčice, prvo će biti svijetlo…

Read More